Салаты из рыбы и морепродуктов

Лосось в горчично-медовом соусе

Лосось в горчично-медовом соусеПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 4 порции:

■ 200 г филе лосося

■ 200 г помидоров черри

■ половина луковицы

■ листья салата (рукколы)

■ французский багет

 

Для соуса:

■ 2 ст. ложки зернистой горчицы

■ 1 ст. ложка меда

■ 2 ст. ложки оливкового масла

■ 1 ст. ложка лимонного сока

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Филе лосося посолите, поперчите, нарежьте продолговатыми брусочками и обжарьте на оливковом масле до готовности.

Багет нарежьте и подсушите. Черри разрежьте на четвертинки, лук - полукольцами. Листья салата тщательно вымойте, порвите руками.

Для соуса взбейте венчиком горчицу с медом, понемногу вливая масло. Продолжая взбивать, добавьте сок лимона, соль и перец.

Выложите овощи и рыбу на порционные тарелки, полейте соусом, украсьте листьями салата (или рукколой) и сухариками из багета.

 

Комментарии  

 
0 # Алиса 08.07.2013 08:13
Лосось по этому рецепту получается действительно очень вкусным. Но перед жаркой я добавляю немного соевого соуса, тогда рыба будет очень сочной и мягкой
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас избыточний вес?

Замороженный торт с гранолой
Курабьедес
Рафаэлло со сливами
Огуречный суп с мятой
Паштет из кролика
Вареники с картошкой и грибами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Сливочно-перечный соус
Овощной салат с ветчиной
Лазанья с рикоттой и говядиной
Перепелиные яйца в ветчине
Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра
Лосось на гриле с помидорами черри
Коктейль из грейпфрута и груши
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Люля-кебаб
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Шоколадные макароны

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!