Овощные салаты

Овощи в молочном соусе

Овощи в молочном соусеПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 20 мин.

 

На 4 порции:

■ Цветная капуста — 150 г

■ Брюссельская капуста — 120 г

■ Стручки фасоли — 80 г

■ Мороженый зеленый горошек — 80 г

■ Морковь — 70 г

■ Сливочное масло — 40 г

■ Сахар — 1 ч. ложка

 

Молочный соус:

■ Молоко — 400 г

■ Мука — 2 ч. ложки

■ Зелень для оформления

 

Приготовление:

Для приготовления молочного соуса подсушите муку до светло-желтого цвета, охладите.

Молоко вскипятите. Небольшую его часть слегка охладите, разведите подсушенную муку и хорошо размешайте. Соедините разведенную муку с оставшимся горячим молоком и проварите при помешивании до загустения.

Морковь нарежьте кубиками или кружочками. Цветную капусту разберите на соцветия. Все овощи по отдельности залейте небольшим количеством горячей воды и припускайте до готовности. При припускании моркови добавьте немного масла.

Затем овощи соедините, заправьте молочным соусом, солью и сахаром. Доведите до кипения и прогрейте 1-2 минуты.

При подаче на стол положите на овощи кусочки масла и оформите веточками зелени.

 

Полезный совет: Посуду из-под молочных продуктов следует мыть сначала в холодной, а затем в горячей воде.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Обычно у меня обед это:

Овощной салат с ветчиной
Вареники с картошкой и грибами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Легкий пирог с клубникой и бананами
Люля-кебаб
Шарики в маше из козьего сыра
Замороженный торт с гранолой
Перепелиные яйца в ветчине
Лосось на гриле с помидорами черри
Курабьедес
Лазанья с рикоттой и говядиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Снек с рыбой и яйцом
Сливочно-перечный соус
Тарталетки с шалотом и рокфором
Паштет из кролика
Огуречный суп с мятой
Шоколадные макароны
Рафаэлло со сливами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!