Овощные салаты

Салат из чечевицы

Салат из чечевицыВ деревенеем стиле


Подготовка: 20 мин + 1 ч на настаивание.

Приготовление: 40 мин.

 

На 4 порции:

 

■ 450 г зеленой чечевицы

■ 1 букет гарни (2 лавровых листа, 2 веточки петрушки, 4 веточки тимьяна, 1 зеленый лист лука-порея)

■ 3 луковицы шалот

■ 50 г фундука

■ 1 пучок кинзы

■ 4 помидора

■ 2 ст. ложки орехового масла

■ 2 ст. ложки оливкового масла

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

В сотейник с кипящей подсоленной водой положить букет гарни, всыпать чечевицу и варить на медленном огне 20-30 мин.

Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Кинзу вымыть, перебрать, обсушить и мелко порубить. Орехи порубить.

 

Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, затем переложить в другую посуду и дать остыть.
В салатнике перемешать чечевицу с нарезанными помидорами, луком, рублеными орехами и кинзой.
Добавить соль и перец по вкусу, полить ореховым и оливковым маслом и перемешать. До подачи на стол поставить салат в холодильник на 1 ч.


Рекомендуемое вино: Bergerac blanc. Белое сухое легкое вино с берегов древней Дордони.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы "сидели" на диете?

Паштет из кролика
Огуречный суп с мятой
Замороженный торт с гранолой
Перепелиные яйца в ветчине
Коктейль из грейпфрута и груши
Снек с рыбой и яйцом
Тарталетки с шалотом и рокфором
Сливочно-перечный соус
Рафаэлло со сливами
Люля-кебаб
Вареники с картошкой и грибами
Овощной салат с ветчиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Курабьедес
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шарики в маше из козьего сыра

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!