Овощные салаты

Салат "Радуга"

Салат "Радуга"Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 20 мин.

 

На 4 порции:

Для салата:

■ 1 стакан готового нута (отваренного или консервированного)

■ 100 г брокколи

■ 100 г зеленой маринованной или отварной фасоли

■ 200 гкраснокочанной капусты

■ 80 г кураги

■ 4 ст. ложки поджаренного кунжута

 

Для заправки:

■ 3-5 см корня имбиря

■ сок одного апельсина

■ 1 ст. ложка бальзамического уксуса

■ 2 ч. ложки оливкового масла

 

Приготовление:

Отварите брокколи до готовности в течение 2 минут. Поместите ее в миску с ледяной водой, чтобы остудить, затем слейте воду.

В большой миске смешайте нарезанную тонкими полосками краснокочанную капусту, готовый нут, нарезанную небольшими кусочками зеленую фасоль, брокколи, нарезанную кусочками размоченную курагу и поджаренные семена кунжута.

Приготовьте заправку, смешав все необходимые ингредиенты. Полейте салат сверху заправкой и хорошо все перемешайте. Подавайте блюдо сразу же.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

 

Комментарии  

 
+2 # Ника 21.08.2013 08:06
В последнее время я очень пристрастилась к нуту, поэтому всегда радуюсь возможности приготовить с ним что-то новенькое. Спасибо за такой оригинальный рецепт!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какая у Вас кухонная плита?

Перепелиные яйца в ветчине
Шарики в маше из козьего сыра
Паштет из кролика
Сливочно-перечный соус
Люля-кебаб
Лазанья с рикоттой и говядиной
Снек с рыбой и яйцом
Овощной салат с ветчиной
Рафаэлло со сливами
Вареники с картошкой и грибами
Замороженный торт с гранолой
Курабьедес
Коктейль из грейпфрута и груши
Тарталетки с шалотом и рокфором
Легкий пирог с клубникой и бананами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!