Овощные салаты

Салат с перцем и зеленью

Салат с перцем и зеленьюПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 50 мин.

 

На 2 порции:

■ 1 стакан пшеничной крупы

■ 2 стакана воды

■ 1 луковица

■ 1 зубчик чеснока

■ 1/2 желтого болгарского перца

■ 1/2 красного болгарского перца

■ 1 небольшой пучок петрушки

■ 1 ст. ложка томатной пасты

■ 1 ч. ложка лимонного сока

■ 30 г оливкового масла

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Крупу промойте, залейте водой, варите в течение 20 минут. Дайте ей дойти в заранее разогретой духовке еще минут 30. Лук нарежьте кубиками, чеснок и петрушку порубите, перец нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте в нем лук, чеснок и перец в течение 5 минут. Затем добавьте томатную пасту и петрушку. Тушите еще пару минут.

Выложите к овощам готовую кашу, добавьте лимонный сок, оливковое масло, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Салат готов! Его можно подавать как теплым, так и холодным.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Для меня завтрак это:

Паштет из кролика
Овощной салат с ветчиной
Рафаэлло со сливами
Коктейль из грейпфрута и груши
Перепелиные яйца в ветчине
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лосось на гриле с помидорами черри
Тарталетки с шалотом и рокфором
Лазанья с рикоттой и говядиной
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Сливочно-перечный соус
Замороженный торт с гранолой
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой
Люля-кебаб
Шоколадные макароны
Шарики в маше из козьего сыра
Курабьедес
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!