Овощные салаты

Салат "С легким паром!"

Салат "С легким паром!"Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 20 мин.

 

На 2 порции:

■ 1 средняя луковица

■ 1 небольшой цукини 100 г капусты

■ 1 средняя морковь

■ 100 г зеленой фасоли

■ листья салата

 

Приготовление:

Налейте в кастрюлю немного воды (примерно на 5 см от дна) и поместите сверху сито или дуршлаг так, чтобы оно не касалось жидкости. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения.

Чтобы придать овощам легкий пикантный аромат, опустите в воду приправы. Используйте кинзу, гвоздику, мускатный орех, сушеный имбирь, дольку лимона или апельсина, свежемолотый перец, чеснок - на ваш вкус.

Пока вода закипает, цукини, морковь, фасоль и капусту вымойте, очистите и нарежьте. Сначала положите в пароварку овощи, которые готовятся дольше всего, - капусту и морковь. Примерно через 10 минут добавьте к ним фасоль и цукини. Целые корнеплоды и клубни с большой плотностью готовятся около получаса, бобовые (фасоль, горох и др.) - 8-10 минут, листовые (щавель, шпинат и т. п.) - 1-3 минуты. Готовя на пару, плотно закрывайте кастрюлю крышкой и следите, чтобы вода не переставала кипеть.

Проверьте готовность овощей, проткнув их вилкой, или по цвету.

Выложите в миску листья салата, на них - овощи. Посолите, поперчите. Подавайте блюдо к столу горячим, заправив оливковым маслом. Можно добавить тертый сыр.

 

Полезный совет: Если у вас нет пароварки, используйте обыкновенный дуршлаг.

Если у вас нет пароварки, используйте обыкновенный дуршлаг.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Пользуетесь ли Вы кредитами?

Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Вареники с картошкой и грибами
Перепелиные яйца в ветчине
Снек с рыбой и яйцом
Легкий пирог с клубникой и бананами
Паштет из кролика
Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Курабьедес
Коктейль из грейпфрута и груши
Рафаэлло со сливами
Шарики в маше из козьего сыра
Шоколадные макароны
Сливочно-перечный соус
Лосось на гриле с помидорами черри
Огуречный суп с мятой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!