Овощные салаты

Салат из эндивия и фенхеля с сыром и орехами

Салат из эндивия и фенхеля с сыром и орехами

Легкий завтрак

 

Подготовка: 15 мин.

 

На 4 порции:

■ 4 кочанчика эндивия

■ 1 клубень фенхеля

■ 100 г сыра конте

■ 50 г сыра мимолетт

■ 50 г ядер грецких орехов

■ 2 ст. ложки рубленого шнитт-лука

 

Для соуса:

■ 2 ст. ложки бальзамического уксуса

■ 1 ст. ложка орехового масла

■ 3 ст. ложки оливкового масла

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Эндивий нарезать тонкими дольками, фенхель нашинковать, сыр тонко настрогать, орехи крупно порубить. Подготовленные продукты перемешать в глубокой миске, добавить рубленый шнитт-лук.

В отдельной посуде взбить бальзамический уксус с ореховым и оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу. Полить салат соусом перед подачей на стол.

 

Рекомендуемое вино: Riesling a"Alsace. Белое сухое вино с утонченным ягодно-фруктовым ароматом с минеральными нотами, вкус свежий, сбалансированный /Эльзас/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какое мясо Вы больше предпочитаете?

Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Тарталетки с шалотом и рокфором
Курабьедес
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Лосось на гриле с помидорами черри
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Овощной салат с ветчиной
Шоколадные макароны
Замороженный торт с гранолой
Паштет из кролика
Снек с рыбой и яйцом
Перепелиные яйца в ветчине
Огуречный суп с мятой
Коктейль из грейпфрута и груши
Вареники с картошкой и грибами
Люля-кебаб
Легкий пирог с клубникой и бананами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!