Мясные салаты

Салат из фасоли с ветчиной

Салат из фасоли с ветчинойПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 2 ч

 

■ Фасоль — 1 стакан

■ Ветчина копченая — 150—200 г

■ Яйца вареные — 2 шт.

■ Соус сметанный с добавлением горчицы или томатного соуса — 2/3 стакана

 

Приготовление:

Предварительно замоченную фасоль отварить в несоленой воде, откинуть на дуршлаг и охладить.

Ветчину нарезать небольшими кусочками и смешать с фасолью.

Залить холодным соусом, приготовленным из сметаны с горчицей (пополам), или томатным соусом, перемешать и выложить в салатницу.

Яйца разрезать поперек, вынуть желтки и заполнить образовавшиеся углубления мелко нарезанной ветчиной.

Приготовленными таким образом фаршированными половинками яиц можно украсить салат сверху.

Растертые желтки по желанию можно добавить в горчичный соус.

 

Полезный совет: Посуду с поврежденной эмалью нельзя использовать для варки овощей, поскольку вследствие химической реакции в этом случае теряется до 70% витамина С.

Комментарии  

 
0 # Вера 20.08.2013 09:24
Салат очень сытный и пикантный. Думаю, что мясные компоненты можно менять, например, использовать вместо ветчины отварную индейку или говядину, а также копчёности в небольших количествах. Соус добавляет изюминку. Это необходимый компонент.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Сколько обычно блюд у Вас на праздничном столе?

Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Рафаэлло со сливами
Перепелиные яйца в ветчине
Шарики в маше из козьего сыра
Овощной салат с ветчиной
Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Снек с рыбой и яйцом
Курабьедес
Лосось на гриле с помидорами черри
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Тарталетки с шалотом и рокфором
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Сливочно-перечный соус
Люля-кебаб
Коктейль из грейпфрута и груши
Легкий пирог с клубникой и бананами
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!