Фруктовые салаты

Салат с ананасом, креветками и имбирем

Салат с ананасом, креветками и имбирем

Смелое сочетание

 

Подготовка: 30 мин. + 20 мин. на охлаждение.

Приготовление: 2 мин.

 

На 4 порции:

■ 1 крупный ананас

■ 20 замороженных креветок

■ 1 луковица шалота

■ 25 г свежего имбиря

■ 120 г орешков кешью

■ 1/2 мяты

■ 1/2 ч. ложки сахара

■ 2 ст. ложки соуса ньюк-мам

■ соль

 

Приготовление:

Креветки очистить, спинки надрезать и аккуратно удалить кишечные вены (коричневые жилы). Креветки промыть, положить в миску, посолить и поместить в холодильник на 20 мин.

Варить креветки в кипящей воде около 2 мин., откинуть на дуршлаг и переложить в другую посуду.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Имбирь нарезать тонкой соломкой. Ананас очистить и нарезать ломтиками. Мяту вымыть, обсушить, листики oборвать.

В глубокой миске соединить ананас, имбирь и лук, добавить сахар, ньюк-мам и перемешать. Добавить мяту и креветки (крупные креветки можно нарезать).

Салат перемешать и посолить по вкусу. Перед подачей на стол добавить орешки кешью.

 

Рекомендуемое вино: Gewurztraminer. Белое десертное вино полнотелое, с богатым ароматом с нотами грейпфрута, розы, личи и миндаля, с легким пряным оттенком, послевкусие сладковато-фруктовое /Эльзас/.

 

Источник: журнал "Saveurs"

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вам нравится готовить?

Перепелиные яйца в ветчине
Шоколадные макароны
Вареники с картошкой и грибами
Снек с рыбой и яйцом
Тарталетки с шалотом и рокфором
Замороженный торт с гранолой
Рафаэлло со сливами
Шарики в маше из козьего сыра
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Люля-кебаб
Легкий пирог с клубникой и бананами
Овощной салат с ветчиной
Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Паштет из кролика
Курабьедес
Сливочно-перечный соус
Лосось на гриле с помидорами черри
Коктейль из грейпфрута и груши
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!