Супы

Крем-суп из шпината и мяты

Крем-суп из шпината и мятыПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 35 мин.

 

На 6 порций:

■ 0,5 стакана оливкового масла

■ 1 репчатая луковица

■ 300 г картофеля

■ 2 зубчика чеснока

■ 4,5 стакана куриного бульона

■ 3 пера зеленого лука

■ 600 г шпината

■ 1 стакан свежей мяты

■ 0,5 стакана кинзы

■ 2 ч. ложки паприки

 

Приготовление:

Разогрейте половину масла в большой кастрюле. Пассеруйте в нем мелко нарезанный лук.

Добавьте тонко нарезанный картофель и очищенный чеснок, готовьте 5 минут.

Влейте бульон и добавьте рубленый зеленый лук. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите до мягкости картофеля.

Добавьте шпинат, 3/4 стакана мяты и кинзу. Варите еще 1 минуту.

Измельчите суп в блендере. Посолите и поперчите.

Смешайте оставшееся масло с паприкой. Разлейте суп по тарелкам, сбрызните пряным маслом, украсьте оставшейся мятой.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой стиль музыки вы предпочитаете

Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Сливочно-перечный соус
Коктейль из грейпфрута и груши
Перепелиные яйца в ветчине
Вареники с картошкой и грибами
Курабьедес
Рафаэлло со сливами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Лосось на гриле с помидорами черри
Огуречный суп с мятой
Люля-кебаб
Овощной салат с ветчиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Шоколадные макароны
Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!