Супы

Сливочный суп с курицей и овощами

Сливочный суп с курицей и овощамиПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч 15 мин.

 

На 4 порции:

■ 1-2 моркови

■ 1 корень сельдерея

■ 1 стебель лука-порея

■ 2 средние луковицы

■ 300 г куриного филе

■ 2 ст. ложки растительного масла

■ 150 г красной чечевицы

■ 800 /мл воды

■ 200 мл сливок

■ 2 ч. ложки сушеного базилика

■ 0,5 ч. ложки черного перца горошком

■ соль

■ 30 г петрушки

 

Приготовление:

Куриное филе нарежьте и сварите из него бульон. Лук и коренья нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковороде на растительном масле.

Когда курица будет готова, выньте ее и немного остудите, затем разберите на полосочки.

В бульон добавьте пассерованные овощи и чечевицу. Готовьте все 15 минут. Затем положите кусочки курицы, влейте сливки, добавьте базилик и раздавленный черный перец горошком, посолите и доведите до кипения.

Готовый суп посыпьте сверху измельченной петрушкой. Подавайте блюдо с кусочками поджаренного до хрустящей корочки бекона.

 

Полезный совет: Для приготовления этого супа не берите олотый черный перец. Лучше всего использовать раздавленный перец горошком - так аромат будет более насыщенным.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы курите?

Курабьедес
Лосось на гриле с помидорами черри
Рафаэлло со сливами
Перепелиные яйца в ветчине
Легкий пирог с клубникой и бананами
Шоколадные макароны
Снек с рыбой и яйцом
Овощной салат с ветчиной
Шарики в маше из козьего сыра
Паштет из кролика
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой
Коктейль из грейпфрута и груши
Сливочно-перечный соус
Вареники с картошкой и грибами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!