Супы

Украинский суп "на скорую руку"

Украинский суп "на скорую руку"Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 2 ч

 

■ Картофель — 500 г

■ Зелень петрушки — 1 пучок

■ Лук репчатый — 1 шт.

■ Морковь — 1 шт.

■ Корень пастернака — 1 шт.

■ Маргарин — 50 г

■ Бульон куриный — 1,5 л (2 кубика «Магги»)

■ Плавленый сыр — 125 г

■ Сало — 100 г

■ Соль

■ Перец

 

Приготовление:

Репчатый лук, зелень и коренья мелко нарезать и обжарить на маргарине.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Добавить в куриный бульон зажарку, картофель и варить 30 минут.

Затем слить бульон, а овощную смесь взбить миксером.

Во взбитую овощную смесь добавить натертый плавленый сыр, соль, перец и тщательно перемешать.

Нарезать сало на мелкие кубики и обжарить.

Смешать сало со взбитой овощной смесью, добавить в бульон и проварить 5 минут.

Перед подачей посыпать суп зеленью петрушки.

 

Полезный совет: Бульон из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы доверяете свои сбережения банкам?

Легкий пирог с клубникой и бананами
Огуречный суп с мятой
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Сливочно-перечный соус
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Паштет из кролика
Овощной салат с ветчиной
Курабьедес
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Замороженный торт с гранолой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Люля-кебаб
Шарики в маше из козьего сыра
Лазанья с рикоттой и говядиной
Перепелиные яйца в ветчине
Коктейль из грейпфрута и груши
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!