Супы

Крестьянский луковый суп

Луковый супПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч

 

На 4 порции:

■ Лук репчатый — 3 шт. средних размеров

■ Масло сливочное — 2 ст. ложки

■ Бульон мясной или овощной — 1 л

■ Мука — 1 ст. ложка

■ Сметана — 3/4 стакана сметаны

■ Соль

■ Перец

 

Приготовление:

Репчатый лук мелко нарезать и потушить до готовности в сливочном масле при закрытой крышке на медленном огне.

Растереть лук деревянной лопаточкой до пюреобразного состояния.

Полученное пюре залить бульоном и варить под прикрытой крышкой около 15 мин.

Сметану смешать с мукой, посолить, поперчить, постепенно добавить в бульон и довести до кипения.

Луковый суп подают в порционных тарелках. Отдельно подают зеленый горошек или гренки.

 

Полезный совет: Луковый суп приобретет необыкновенно пикантный вкус, если добавить в него бокал белого столового вина.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой алкогольный напиток Вы больше предпочитаете?

Водка - 9.1%
Вино - 19.2%
Бренди - 3%
Виски - 4%
Текила - 6.1%
Ром - 7.1%
Ликер - 6.1%
Коньяк - 5.1%
Самогон - 3%
Другое - 3%
Я не пью - 34.3%

Результаты: 99
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2017 - 07:52
Люля-кебаб
Рафаэлло со сливами
Шарики в маше из козьего сыра
Паштет из кролика
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Шоколадные макароны
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лосось на гриле с помидорами черри
Перепелиные яйца в ветчине
Замороженный торт с гранолой
Курабьедес
Коктейль из грейпфрута и груши
Тарталетки с шалотом и рокфором
Сливочно-перечный соус
Овощной салат с ветчиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Снек с рыбой и яйцом
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!