Супы

Картофельный суп со свиной ножкой

Картофельный суп со свиной ножкойПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 3,5 ч

 

■ Ножки свиные — 600 г

■ Картофель — 4 шт. средней величины

■ Капуста — 0, 5 кочана

■ Морковь — 1 шт.

■ Лук — 1 шт.

■ Чеснок — 2-3 зубчика

■ Сахар — 1,5 ч. ложки

■ Уксус — 30 г

■ Соль

■ Перец

■ Хрен готовый

 

Приготовление:

Обработанные и нарубленные кусочками свиные ножки варить в воде при слабом кипении, снимая пену.

За 30 минут до готовности положить нарезанные овощи (картофель, капусту, морковь и мелко нарезанный лук) и продолжать варить до полной готовности.

Затем заправить суп толченым чесноком, перцем, солью, сахаром и уксусом.

При подаче на стол отдельно подать тертый хрен или соус «Хрен с уксусом».

 

Полезный совет: Жесткое мясо быстро станет мягким, если при варке добавить в воду 1 чайную ложку спирта.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы гурман?

Люля-кебаб
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой
Сливочно-перечный соус
Рафаэлло со сливами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Снек с рыбой и яйцом
Паштет из кролика
Тарталетки с шалотом и рокфором
Легкий пирог с клубникой и бананами
Шоколадные макароны
Шарики в маше из козьего сыра
Курабьедес
Лосось на гриле с помидорами черри
Замороженный торт с гранолой
Овощной салат с ветчиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Перепелиные яйца в ветчине

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!