Супы

Картофельный суп

Картофельный супПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 35 мин.

 

На 6 порций:

■ 200 г свежих или замороженных грибов (шампиньоны, лисички, белые)

■ 400 г картофеля

■ 150 г моркови

■ 150 г лука

■ 2 лавровых листа

■ 1/2 ч. л. сушеного базилика

■ соль

■ перец

■ 1/2 ч. л. семян укропа

■ 20 г свежей зелени


Приготовление:

Грибы перебери, помой, крупные разрежь.

В кипящую воду (3-3,5 л) добавь грибы, посоли, вари 5-8 минут. Свежие грибы нужно варить дольше. Грибы откинь на дуршлаг, дай стечь воде.

Лук почисти, мелко нарежь. Морковь нарежь брусочками. Картофель почисть, нарежь кубиками или брусочками.

В кипящую воду (около 4 л) введи грибы и картофель. Добавь семена укропа и соль. Вари 7-10мин. Добавь лук и морковь, вари до полной готовности картофеля.

В конце приготовления добавь базилик и лавровый лист. Через 15 минут вынь лавровые листы из супа.

Суп поперчи, если необходимо, досоли. При подаче посыпь рубленой зеленью.

 

Часть картофеля можешь заменить фасолью. Предварительно замочи ее в холодной воде на 5-6 часов.

В такой суп в конце готовки можно добавить тертый плавленый сыр, он придаст супу мягкий сливочный вкус. Грибы, морковь и репчатый лук при желании можно слегка обжарить на сливочном масле.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Что бы Вы хотели развить в себе больше всего?

Легкий пирог с клубникой и бананами
Шарики в маше из козьего сыра
Лазанья с рикоттой и говядиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Рафаэлло со сливами
Паштет из кролика
Вареники с картошкой и грибами
Замороженный торт с гранолой
Сливочно-перечный соус
Курабьедес
Люля-кебаб
Шоколадные макароны
Огуречный суп с мятой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Овощной салат с ветчиной
Снек с рыбой и яйцом
Лосось на гриле с помидорами черри
Перепелиные яйца в ветчине

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!