Супы

Суп рыбный с картофелем

Суп рыбный с картофелемПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 1,5 ч

 

На 4-5 порций:

■ Рыба свежая (филе с кожей без костей) — 600 г

■ Картофель — 5-6 шт.

■ Морковь — 100 г

■ Петрушка (коренья) — 30 г

■ Лук репчатый — 2 шт.

■ Маргарин — 30 г

■ Рыбный бульон — 1,8 л

■ Соль

■ Специи: лавровый лист, перец горошком

■ Ломтики лимона (чтобы подчеркнуть вкус рыбы)

■ Зелень

 

Приготовление:

Подготовленную рыбу нарезать кусочками и варить со специями и солью в течение 10-15 минут после закипания.

Затем рыбу выложить на тарелку.

Морковь, петрушку, лук нарезать кубиками и пассировать на маргарине.

В кипящий рыбный бульон положить нарезанный кубиками картофель и варить до полуготовности.

Затем добавить пассерованные овощи, специи, соль, нарезанный ломтик лимона и варить до готовности.

При подаче в тарелку положить кусочки отварной рыбы. Суп посыпать измельченной зеленью укропа или петрушки.

 

Полезный совет: Посуду, в которой находилась рыба, промойте холодной соленой водой — специфический запах исчезнет.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой алкогольный напиток Вы больше предпочитаете?

Водка - 9.1%
Вино - 19.2%
Бренди - 3%
Виски - 4%
Текила - 6.1%
Ром - 7.1%
Ликер - 6.1%
Коньяк - 5.1%
Самогон - 3%
Другое - 3%
Я не пью - 34.3%

Результаты: 99
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2017 - 07:52
Снек с рыбой и яйцом
Паштет из кролика
Перепелиные яйца в ветчине
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой
Замороженный торт с гранолой
Шарики в маше из козьего сыра
Рафаэлло со сливами
Люля-кебаб
Вареники с картошкой и грибами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Коктейль из грейпфрута и груши
Лосось на гриле с помидорами черри
Шоколадные макароны
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Овощной салат с ветчиной
Сливочно-перечный соус
Курабьедес

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!