Супы

Гороховый суп-пюре с гренками

Гороховый суп-пюре с гренкамиПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч

 

■ Сухой зеленый горошек— 150 г

■ Овощной бульон — 80 мл

■ Лук репчатый — 1 шт.

■ Чеснок — 1 зубчик

■ Зеленый горошек свежезамороженный — 200 г

■ Сметана — 100 г

■ Сливочное масло — 3 ст. ложки

■ Сливки — 100 г

■ Соль

■ Натертый мускатный орех — 20 г

■ Гренки — 100 г

■ Петрушка — 1-2 веточки

 

Приготовление:

Сухой горох замочить на ночь в бульоне (400 мл).

На следующий день лук и чеснок очистить , мелко нарезать и потушить в 1 столовой ложке масла.

В размягченный горох добавить оставшийся бульон и тушить 40 минут.

Добавить замороженный горошек, лук, чеснок и тушить еще 10 минут.

Полученную массу взбить в миксере до получения пюре.

Добавить сметану и сливки, приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Для приготовления гренок нарезать кубиками 200 г белого хлеба или батона, который необходимо подсушить в духовке в течение 10 минут.

Суп посыпать гренками, украсить петрушкой.

 

Полезный совет: Сухарики к супу можно поджарить на сливочном масле, затем посолить их и смешать с мелко нарубленным чесноком.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Что бы Вы хотели развить в себе больше всего?

Замороженный торт с гранолой
Курабьедес
Лазанья с рикоттой и говядиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Коктейль из грейпфрута и груши
Овощной салат с ветчиной
Огуречный суп с мятой
Лосось на гриле с помидорами черри
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Снек с рыбой и яйцом
Перепелиные яйца в ветчине
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Легкий пирог с клубникой и бананами
Люля-кебаб
Рафаэлло со сливами
Паштет из кролика

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!