Супы

Вьетнамский суп по-квебекски

Вьетнамский суп по-квебекскиЧудесный вкус

 

Подготовка: 25 мин.

Приготовление: 25 мин.

 

На 4-6 порций:

■ 4 куриные грудки

■ З л куриного бульона

■ 1 пучок кинзы

■ 1 головка репчатого лука

■ 3 молодые луковицы

■ 2 стебля цитронеллы

■ 2 моркови

■ 2 черешка сельдерея

■ 1 кочанчик брокколи

■ ЗОО г рисовой вермишели

■ 4 ст. ложки соевого соуса

 

Приготовление:

Весь лук, цитронеллу и сельдерей очистить и тонко нарезать.

Кинзу вымыть и крупно порубить. Очистить, вымыть и очень тонко нарезать морковь. Брокколи вымыть и разобрать на соцветия.

Бульон довести до кипения и варить в нем куриные грудки 20 мин на медленном огне. Готовые грудки вынуть, остудить и мелко нарезать. Брокколи, цитронеллу и сельдерей бланшировать в бульоне.

Рисовую вермишель отварить в кипящей воде, промыть, воду слить.

В 4 порционные пиалы разложить отваренную вермишель и грудки, добавить морковь и лук, влить горячий бульон с овощами.

Готовый суп посыпать рубленой кинзой и приправить соевым соусом. Подать горячим.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас дети есть?

Огуречный суп с мятой
Сливочно-перечный соус
Шоколадные макароны
Шарики в маше из козьего сыра
Тарталетки с шалотом и рокфором
Легкий пирог с клубникой и бананами
Паштет из кролика
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Вареники с картошкой и грибами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Рафаэлло со сливами
Люля-кебаб
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лосось на гриле с помидорами черри
Лазанья с рикоттой и говядиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Овощной салат с ветчиной
Перепелиные яйца в ветчине
Курабьедес

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!