Супы

Сырный суп с мидиями и креветками

Сырный суп с мидиями и креветкамиПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 20 мин.

 

На 6 порций:

■ 10 королевских креветок

■ 200 г мидий

■ 1 репчатая луковица

■ 2-3 картофелины

■ 2 стебля сельдерея

■ 3 зубчика чеснока

■ 150 г плавленого сыра

■ соль

■ перец

■ растительное масло

■ 1 лимон

 

Приготовление:

Креветки и мидии залейте кипятком, доведите до кипения и варите 2 минуты. Выньте морепродукты, процедите отвар. Креветки очистите от панцирей.

Лук нарежьте и обжарьте в кастрюле на растительном масле.

Сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте овощи в кастрюлю к луку. Влейте бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего.

Плавленый сыр натрите на терке, залейте кипятком и перемешайте до однородной массы. Влейте ее в кастрюлю. Доведите суп до кипения и варите до готовности картофеля. Приправьте солью и перцем. Снимите кастрюлю с огня и взбейте суп блендером. Добавьте морепродукты, перемешайте. Подавайте блюдо с ломтиками лимона.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваш род деятельности ?

Шарики в маше из козьего сыра
Замороженный торт с гранолой
Вареники с картошкой и грибами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Люля-кебаб
Коктейль из грейпфрута и груши
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус
Огуречный суп с мятой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Паштет из кролика
Лосось на гриле с помидорами черри
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Снек с рыбой и яйцом
Шоколадные макароны
Курабьедес
Лазанья с рикоттой и говядиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Овощной салат с ветчиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!