Супы

Суп из дыни с базиликом, оливковым маслом и уткой

Суп из дыни с базиликом, оливковым маслом и уткойПодготовка: 10 мин.

 

На 4 порции:

■ 2 дыни

■ 2 ч. ложки оливкового масла

■ 12 листиков базилика + несколько листиков для украшения

■ 12 ломтиков копченой утиной грудки

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Дыни охладить, разрезать каждую пополам и удалить семена. Мякоть очистить. Базилик вымыть и обсушить.

Мякоть дыни и базилик поместить в чашу блендера и пюрировать. Добавить соль и перец по вкусу.

Разлить суп по порционным тарелкам, в каждую положить по 3 ломтика утиной грудки. Сбрызнуть суп оливковым маслом, украсить листиками базилика и немного поперчить.

К супу подать хлебные палочки гриссини или гренки из зернового хлеба.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы:

Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Люля-кебаб
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Коктейль из грейпфрута и груши
Овощной салат с ветчиной
Огуречный суп с мятой
Рафаэлло со сливами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Шарики в маше из козьего сыра
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Перепелиные яйца в ветчине
Тарталетки с шалотом и рокфором
Курабьедес
Шоколадные макароны
Снек с рыбой и яйцом
Лосось на гриле с помидорами черри
Вареники с картошкой и грибами
Сливочно-перечный соус

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!