Супы

Зимний суп с копченостями

Зимний суп с копченостямиПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч

 

■ 1 клубень картофеля

■ 1 луковица

■ 2 помидора

■ 2 стебля сельдерея

■ 2 л мясного бульона

■ 300 г капусты

■ 250 г консервированной белой фасоли

■ 1 ст. ложка тмина

■ 200 г сырокопченой колбасы

■ 2 сосиски

■ соль

■ молотый черный перец

 

Приготовление:

Картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и порубите. Помидоры нарежьте кубиками (по желанию, можно предварительно обдать кипятком и очистить). Стебли сельдерея вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Бульон доведите до кипения, положите картофель и варите 5 мин. Добавьте лук и сельдерей, варите еще 3 мин. Положите помидоры, немного посолите, поперчите, доведите до кипения и держите на маленьком огне 10 мин. Капусту нашинкуйте, затем добавьте в бульон с овощами вместе с консервированной фасолью. Положите тмин и варите 5-7 мин. Колбасу и сосиски нарежьте ломтиками и добавьте в бульон с овощами. Держите на огне 5 мин. Перед подачей на стол суп можно посыпать рубленой зеленью.

 

Полезный совет: Если вы не любите тмин, замените его тертым мускатным орехом или сушеным тимьяном.

 

Источник: журнал "Добрые советы"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы гурман?

Лосось на гриле с помидорами черри
Огуречный суп с мятой
Паштет из кролика
Шарики в маше из козьего сыра
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Тарталетки с шалотом и рокфором
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Перепелиные яйца в ветчине
Легкий пирог с клубникой и бананами
Люля-кебаб
Шоколадные макароны
Вареники с картошкой и грибами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами
Овощной салат с ветчиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Сливочно-перечный соус
Курабьедес
Замороженный торт с гранолой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!