Супы

Супчик из цукини

Супчик из цукиниПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 20 мин.

 

На 4 порции:

■ 500 г цукини

■ 100 г лука-порея

■ 1 помидор

■ пучок кресс-салата

■ 1 ст. ложка сливочного масла

■ 0,5 стакана сметаны

■ 2 стакана овощного бульона

■ соль

 

Приготовление:

Лук-порей и цукини помойте и измельчите, затем слегка обжарьте в кастрюле на сливочном масле. Помидор очистите от кожицы и мелко нарежьте.

Добавьте к овощам мелко нарезанный кресс-салат и помидор. Влейте бульон, посолите по вкусу.

Варите под крышкой в течение 7 минут, затем немного остудите. Добавьте сметану и взбейте блендером до однородной массы. Охладите суп до комнатной температуры.

При подаче разлейте суп по глубоким тарелкам и украсьте ломтиками цукини.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какое мясо Вы больше предпочитаете?

Снек с рыбой и яйцом
Лазанья с рикоттой и говядиной
Замороженный торт с гранолой
Шоколадные макароны
Овощной салат с ветчиной
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Люля-кебаб
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус
Курабьедес
Вареники с картошкой и грибами
Лосось на гриле с помидорами черри
Огуречный суп с мятой
Перепелиные яйца в ветчине
Тарталетки с шалотом и рокфором
Коктейль из грейпфрута и груши
Легкий пирог с клубникой и бананами
Шарики в маше из козьего сыра

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!