Супы

Суп фо с говядиной

Суп фо с говядинойПодготовка: 30 мин.

Приготовление: 5 мин.

 

На 4 порции:

■ 500 г филе говядины

■ 4 веточки кинзы

■ 15 листиков мяты

■ 10 листиков базилика

■ 1 стручок острого перца

■ 8 мелких молодых луковиц с зелеными стеблями

■ 200 г соевых ростков

■ 1 лайм

■ соль

 

Приготовление:

Рисовую лапшу варить 2 минуты в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть под струей холодной воды и дать жидкости полностью стечь.

Лук очистить и нарезать тонкими кр базилик и кинзу мелко порубить.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.

В большой кастрюле довести до кипения бульон. По 4 порционным пиалам разложить половину рубленой мяты, базилика и кинзы, перец и молодой лук, выложить сверху отваренную лапшу и ломтики мяса. Посолить

Разлить по пиалам горячий бульон и дать супу настояться 3 мин. Подать фо с оставшейся рублеь зеленью и соевыми ростками. Добавить к каждой четвертинку лайма.

 

Источник: журнал "Saveurs"

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас есть домашние питомцы?

Вареники с картошкой и грибами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Сливочно-перечный соус
Коктейль из грейпфрута и груши
Легкий пирог с клубникой и бананами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Курабьедес
Рафаэлло со сливами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Шарики в маше из козьего сыра
Снек с рыбой и яйцом
Овощной салат с ветчиной

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!