Супы

Суп с говядиной и перловкой

Суп с говядиной и перловкойПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 2 ч

 

На 8 порций:

■ 500 г нежирной говядины

■ 3 л воды

■ 1 луковица

■ 4 моркови

■ 2 молодых кабачка

■ 3 стебля сельдерея

■ 3 картофелины

■ 250 г перловой крупы

■ 15 г орегано

■ 30 г специй для мяса

■ соль

■ белый перец


Приготовление:

Мясо промойте, нарежьте кусочками, поместите в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите мясо до кипения. Добавьте очищенный и нарезанный лук, нарезанную морковь, кусочки кабачка, сельдерея и картофеля.

Промойте перловку под холодной водой и добавьте ее в суп. Положите орегано и специи для мяса. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне около 3 часов. Затем дайте остыть и выньте из мяса все косточки. Прогрейте суп и приправьте его по вкусу солью и перцем.

Приготовьте сырные тосты. Несколько кусочков хлеба для тостов с одной стороны посыпьте тертым сыром. Приправьте хлеб паприкой и жарьте в микроволновке или на сковороде, пока сыр не расплавится.

Подавайте тосты вместе с горячим супом.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваш пол ?

Рафаэлло со сливами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Люля-кебаб
Курабьедес
Овощной салат с ветчиной
Паштет из кролика
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой
Замороженный торт с гранолой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Снек с рыбой и яйцом
Лосось на гриле с помидорами черри
Коктейль из грейпфрута и груши
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Шоколадные макароны
Перепелиные яйца в ветчине

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!