Супы

Суп с фрикадельками

Суп с фрикаделькамиПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 45 мин.

 

На 1 порцию:

■ 300 г мясного фарша

■ 4 картофелины

■ 1 маленькая репчатая луковица

■ рис

■ 0,5 стакана молока (или воды)

■ 50 г белого хлеба (лучше черствого)

■ свежий кориандр

■ соль

■ перец

■ лавровый лист

 

Приготовление:

Хлеб замочите в теплом молоке. Лук мелко нарежьте. Смешайте хлеб, лук и фарш. Посолите, поперчите. Из полученной массы скатайте шарики.

Налейте в кастрюлю воду. Очистите картофель, нарежьте, как привыкли. В кипящую воду по одной опустите фрикадельки, уменьшите огонь, варите 10-15 минут. Добавьте в кастрюлю картофель и рис (можно и любые другие овощи - например, морковь или зеленую стручковую фасоль) и готовьте на медленном огне еще 10 минут. Затем положите лавровый лист, посолите, поперчите, попробуйте. Варите еще 5 минут. Перед подачей на стол в каждую тарелку добавьте рубленую зелень кориандра (кинзу по-нашему).

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас дети есть?

Овощной салат с ветчиной
Люля-кебаб
Вареники с картошкой и грибами
Паштет из кролика
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Курабьедес
Рафаэлло со сливами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра
Сливочно-перечный соус
Лосось на гриле с помидорами черри
Перепелиные яйца в ветчине
Легкий пирог с клубникой и бананами
Лазанья с рикоттой и говядиной
Огуречный суп с мятой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Шоколадные макароны
Коктейль из грейпфрута и груши
Замороженный торт с гранолой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!