Супы

Холодный суп из сельдерея и огурца с мятой

Холодный суп из сельдерея и огурца с мятойПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 10 мин.

 

На 4 порции:

■ 4 стебля сельдерея

■ 6-7 средних огурцов, очищенных от кожуры и семян

■ 300 мл овощного бульона

■ 1 пучок свежей мяты (только листья)

■ 3 ст. ложки оливкового масла

■ лед

■ морская соль

■ перец

 

Приготовление:

Измельчите в блендере лед, нарезанный сельдерей, огурцы и половину листьев мяты до однородной массы.

Добавьте бульон, вторую половину листьев мяты (сохраните несколько для украшения), соль и перец. Снова измельчите.

Разлейте по тарелкам. Капните в каждую немного оливкового масла, украсьте листьями мяты и подавайте.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ходите ли вы на пикники?

Вареники с картошкой и грибами
Рафаэлло со сливами
Паштет из кролика
Огуречный суп с мятой
Снек с рыбой и яйцом
Шарики в маше из козьего сыра
Лазанья с рикоттой и говядиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Овощной салат с ветчиной
Замороженный торт с гранолой
Лосось на гриле с помидорами черри
Люля-кебаб
Курабьедес
Коктейль из грейпфрута и груши
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Шоколадные макароны
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Сливочно-перечный соус

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!