Супы

Английский крем-суп из кресс-салата

Английский крем-суп из кресс-салата

Британская кухня

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 45 мин.

 

На 6 порций:

■ 1 средняя луковица

■ 2-3 средних картофелины

■ 3 упаковки кpecc-салата

■ 1 ст. ложка оливкового масла

■ 6 стаканов овощного или куриного бульона

■ соль

■ молотый белый перец

■ 1 стакан натураАьногойогурта

 

Приготовление:

Лук и картофель очистить. Лук мелко нарубить, картофель нарезать кубиками. Кресс-салат промыть, срезать листочки ножницами.

В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, спассеровать на нём лук (4-5 минут). Выложить в кастрюлю картофель и обжаривать с луком, помешивая, 2-3 минуты.

Влить в кастрюлю овощной или куриный бульон, посолить и поперчить по вкусу. Варить до мягкости картофеля около 15 минут.

Положить в суп кресс-салат и варить на слабом огне 2-3 минуты. Снять суп с огня, немного охладить, перелить в чашу блендера и взбить до однородности. Перелить суп в кастрюлю, при необходимости развести бульоном до нужной густоты.

Подавать крем-суп к столу тёплым, положив В каждую тарелку по ложке натурального йогурта.

1 средняя Аукови-а
2-3 средних картофеАИНЫ
3 упаковки kpecc-саАата
1 ст.А. ОАивкового маСАа
б стаканов овощного
ИАИ куриного БУАьона
СОАЬ
МОАотый беАЫЙ nере-
1 стакан натураАьного
йогурта
Лук и картофель очистить. Лук мелко нарубить, картофель нарезать кубиками. Кресс-салат промыть, срезать листочки ножницами.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, спассеровать на нём лук (4-5 минут). Выложить в кастрюлю картофель и обжаривать с луком, помешивая, 2-3 минуты.
Влить в кастрюлю овощной или куриный бульон, посолить и поперчить по вкусу. Варить до мягкости картофеля около 15 минут.
Положить в суп кресс-салат и варить на слабом огне 2-3 минуты. Снять суп с огня, немного охладить, перелить в чашу блендера и взбить до однородности. Перелить суп в кастрюлю, при необходимости развести бульоном до нужной густоты.
Подавать крем-суп к столу тёплым, положив В каждую тарелку по ложке натурального йогурта.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой у Вас мобильный телефон?

Samsung - 30.5%
Nokia - 8.5%
Siemens - 0%
Motorola - 1.7%
LG - 8.5%
Sony Ericsson - 6.8%
Philips - 3.4%
Alcatel - 1.7%
Gigabyte - 0%
Gresso - 1.7%
Fly - 6.8%
Apple - 15.3%
HTC - 10.2%
Toshiba - 0%
Другой - 5.1%

Результаты: 59
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2016 - 07:36
Лазанья с рикоттой и говядиной
Огуречный суп с мятой
Курабьедес
Сливочно-перечный соус
Рафаэлло со сливами
Шарики в маше из козьего сыра
Лосось на гриле с помидорами черри
Люля-кебаб
Перепелиные яйца в ветчине
Шоколадные макароны
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Замороженный торт с гранолой
Паштет из кролика
Коктейль из грейпфрута и груши
Снек с рыбой и яйцом
Овощной салат с ветчиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Легкий пирог с клубникой и бананами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!