Супы

Грибной суп с тостами

Грибной суп с тостамиЕсли сию минуту у вас под рукой нет белых грибов, смело берите шампиньоны и готовьте это блюдо из них.

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 25 мин.

 

На 4 порции:

■ 200 мл молока

■ 2 репчатые луковицы

■ 2 ст. ложки растительного масла

■ 500 г свежих белых грибов

■ 30 г муки

■ 375 мл овощного бульона

■ зелень тимьяна и петрушки

■ сухарики из белого хлеба

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Лук и грибы очистите, мелко нарежьте. Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте в нем лук 2 минуты. Добавьте грибы.

Помешивая, готовьте все 5-7 минут. Половину грибов выньте и отложите. Оставшиеся грибы с луком посыпьте мукой и готовьте еще 1 минуту. Влейте к ним молоко и овощной бульон.

Помешивая, доведите до кипения на слабом огне и дайте чуть остыть. Измельчите суп блендером, приправьте солью и перцем.

Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую отложенные грибы. Украсьте тимьяном, петрушкой и сухариками. Подавайте к столу.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы красите волосы?

Легкий пирог с клубникой и бананами
Огуречный суп с мятой
Паштет из кролика
Шоколадные макароны
Лазанья с рикоттой и говядиной
Лосось на гриле с помидорами черри
Тарталетки с шалотом и рокфором
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Замороженный торт с гранолой
Вареники с картошкой и грибами
Шарики в маше из козьего сыра
Сливочно-перечный соус
Коктейль из грейпфрута и груши
Люля-кебаб
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами
Перепелиные яйца в ветчине
Овощной салат с ветчиной
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Курабьедес

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!