Супы

Грибной суп с морковью

Грибной суп с морковьюЕсли вы готовите суп с шампиньонами, достаточно проварить их пять минут. С остальными грибами немного сложнее.

 

Подготовка: 15 мин.

Приготовление: 1 ч

 

На 6 порций:

■ 3 л воды

■ 500 г свежих грибов

■ 300 г моркови

■ 150 г репчатого лука

■ 2-3 лавровых листа

■ петрушка

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Грибы помойте, очистите и нарежьте пластинками. В кастрюле вскипятите воду, бросьте в нее грибы, посолите, поперчите и варите 20-30 минут.

Лук мелко порубите и добавьте к грибам. Морковь нарежьте крупными полукольцами и тоже отправьте в кастрюлю. Варите суп до готовности моркови.

В конце приготовления добавьте лавровый лист. При необходимости посолите и поперчите. Выключите огонь, через 15 минут удалите лавровый лист. Подавайте суп в порционных тарелках, украсив рубленой петрушкой.

 

Полезный совет: Белые и польские грибы, сыроежки, маслята, подосиновики, вешенки, лисички варят до 30 минут. А вот опята и подберезовики будут готовы через час.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы курите?

Паштет из кролика
Тарталетки с шалотом и рокфором
Овощной салат с ветчиной
Курабьедес
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом
Огуречный суп с мятой
Перепелиные яйца в ветчине
Люля-кебаб
Сливочно-перечный соус
Лосось на гриле с помидорами черри
Лазанья с рикоттой и говядиной
Вареники с картошкой и грибами
Коктейль из грейпфрута и груши
Шоколадные макароны
Шарики в маше из козьего сыра
Замороженный торт с гранолой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Рафаэлло со сливами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!