Супы

Луковый суп с грибами

Луковый суп с грибами

Лук и грибы - классическое сочетание. Это идеальная основа для супа, ведь импровизировать с ней можно как угодно.

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 25 мин.

 

На 4 порции:

■ 1,5 л воды

■ 1 луковица порея

■ 3 большие репчатые луковицы

■ 1 морковь

■ 6 шампиньонов

■ 1 плавленый сырок

■ укроп

■ петрушка

■ 2 ст. ложки муки

■ 1 ст. ложка крахмала

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Грибы помойте и разрежьте пополам. Воду влейте в кастрюлю, доведите до кипения, посолите и бросьте в нее грибы. Морковь нарежьте соломкой. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. Порей нарежьте колечками, зелень порея крупно порвите. Лук и морковь отправьте в кастрюлю к грибам и варите на медленном огне под крышкой 15 минут. Достаньте грибы из супа.

Плавленый сырок нарежьте. Положите его вместе с мукой и крахмалом в кастрюлю, посолите, поперчите и добавьте мелко нарезанную зелень. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Разлейте суп по тарелкам и украсьте его отварными грибами.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

У Вас дети есть?

Рафаэлло со сливами
Овощной салат с ветчиной
Шарики в маше из козьего сыра
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Курабьедес
Сливочно-перечный соус
Лазанья с рикоттой и говядиной
Замороженный торт с гранолой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Люля-кебаб
Снек с рыбой и яйцом
Легкий пирог с клубникой и бананами
Перепелиные яйца в ветчине
Шоколадные макароны
Коктейль из грейпфрута и груши
Лосось на гриле с помидорами черри
Паштет из кролика
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!