Супы

Куриный суп с картофелем

Куриный суп с картофелем

Малайзийская кухня

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 30 мин.

 

На 3 порции:

■ 1 небольшая луковица

■ 2 зубчика чеснока

■ 2 см корня имбиря

■ 1 филе куриной грудки (300 г)

■ 2 средних картофелины

■ 1 ст. ложка растительного масла

■ 3 зёрнышка кардамона

■ щепотка молотой корицы

■ 1 ч. ложка кумина (зиры)

■ 1 ч. ложка молотого кориандра

■ 3 стакана воды

■ соль

■ молотый чёрный перец

■ 0,2 пучка петрушки

 

Приготовление:

Лук, чеснок и корень имбиря почистить. Лук мелко нарубить, чеснок пропустить через пресс, имбирь нарезать тонкими ломтиками. Филе куриной грудки промыть, нарезать ломтиками поперёк волокон. Картофель очистить, нарезать кубиками.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло, выложить лук, чеснок и имбирь, перемешать и обжаривать 1-2 минуты.

Добавить кардамон, корицу, кумин и кориандр, влить воду, довести до кипения.

Положить ломтики курицы и картофель, посолить и поперчить по вкусу. Варить на слабом огне около 10 минут.

Петрушку промыть и нарубить. При подаче разлить суп в глубокие тарелки и посыпать петрушкой.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой стиль музыки вы предпочитаете

Люля-кебаб
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой
Овощной салат с ветчиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Снек с рыбой и яйцом
Шоколадные макароны
Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Паштет из кролика
Шарики в маше из козьего сыра
Лосось на гриле с помидорами черри
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Замороженный торт с гранолой
Коктейль из грейпфрута и груши
Курабьедес
Рафаэлло со сливами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лазанья с рикоттой и говядиной
Сливочно-перечный соус

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!