Супы

Острый суп с говядиной

Острый суп с говядиной

Корейская кухня

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 2 ч

 

На 6 порций:

■ 800 г мякоти говядины

■ 1 средняя луковица

■ 5-7 зубчиков чеснока

■ 1 пучок зелёного лука

■ 4 ст. ложки растительного масла

■ 4 ч. ложки молотого красного перца

■ соль

■ 2 ст. ложки соевого соуса

■ молотый чёрный перец

■ 4 яйца

 

Приготовление:

Говядину вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности около 1,5-2 часов, затем бульон процедить, мясо охладить и разобрать на волокна.

Лук почистить, нарезать полукольцами, чеснок почистить, измельчить. Зелёный лук вымыть, мелко нарезать.

В отдельную кастрюлю влить масло, обжарить лук до прозрачности, добавить красный перец, перемешать. Влить бульон, положить мясо и варить в течение 2-3 минут.

Суп посолить, заправить соевым соусом и молотым чёрным перцем по вкусу. Яйца взбить в 4 отдельных мисках.

Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую влить взбитое яйцо, всыпать чеснок и зелёный лук. Подавать суп к столу горячим.

Комментарии  

 
0 # Настя 21.09.2013 11:41
Обожаю корейскую кухню, никогда еще не пробовала такой суп, из супов пока ограничиваемся кукси. Вот у меня только вопрос, а успеет ли яйцо свариться в бульоне, как-то этому ингредиенту я не очень доверяю. Может положить уже готовый омлетик или вареное яйцо? Кто-нибудь делал так?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Я ищу в интернете рецепты и информацию о еде и напитках

Люля-кебаб
Шарики в маше из козьего сыра
Лосось на гриле с помидорами черри
Овощной салат с ветчиной
Снек с рыбой и яйцом
Вареники с картошкой и грибами
Коктейль из грейпфрута и груши
Курабьедес
Шоколадные макароны
Лазанья с рикоттой и говядиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Сливочно-перечный соус
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Рафаэлло со сливами
Паштет из кролика
Перепелиные яйца в ветчине
Замороженный торт с гранолой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!