Супы

Морковный суп по-гречески

Морковный суп по-гречески

Греческая кухня

 

Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч

 

На 4 порции:

■ 6 крупных морковок

■ 2 крупных картофелины

■ 1 крупная луковица

■ 2 ст. ложки сливочного масла

■ 1 л куриного бульона

■ 1 средний пучок петрушки

■ соль

■ молотый чёрный перец

■ 1 небольшой лимон

 

Приготовление:

Морковь вымыть, почистить и натереть на тёрке. Картофель вымыть, почистить, крупно нарезать. Лук почистить и измельчить.

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, выложить морковь и лук, тушить около 3-4 минут.

Влить в кастрюлю куриный бульон, добавить картофель, довести до кипения и варить до готовности овощей около 20-25 минут. Лимон вымыть, выжать сок.

Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарубить и добавить в суп. Посолить, поперчить по вкусу. Перед подачей заправить суп свежим лимонным соком.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какая у Вас кухонная плита?

Тарталетки с шалотом и рокфором
Перепелиные яйца в ветчине
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Рафаэлло со сливами
Сливочно-перечный соус
Шоколадные макароны
Курабьедес
Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Шарики в маше из козьего сыра
Коктейль из грейпфрута и груши
Замороженный торт с гранолой
Снек с рыбой и яйцом
Люля-кебаб
Паштет из кролика
Огуречный суп с мятой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лосось на гриле с помидорами черри
Вареники с картошкой и грибами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!