Супы

Супо-итальяно

Супо-итальяноПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 35 мин.

 

На 4 порции:

■ 170 г небольших очищенных креветок

■ 170 г палтуса

■ 170 г трески

■ 350 г свежих очищенных мидий

■ 1 пучок сельдерея

■ 1 луковица

■ 1 головка порея

■ 1 морковь

■ 3 ст. ложки оливкового масла

■ 400 мл томатного соуса

■ 2-3 стакана воды или рыбного бульона

■ укроп

■ соль

■ перец

 

Приготовление:

Лук и лук-порей очистите и мелко нарежьте, чеснок мелко порубите. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Сельдерей мелко нарежьте. Палтуса и треску нарежьте кубиками.

В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем чеснок, лук, лук-порей, сельдерей и морковь 5-6 минут или до мягкости. Добавьте
томатный соус и воду (или бульон) и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите примерно 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте морепродукты и варите на медленном огне в течение 6-7 минут. При необходимости долейте еще воды.

Посыпьте суп крупно нарезанным укропом. Подавайте блюдо к столу с тостами из белого хлеба.

 

Источник: журнал "Кушать подано!"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Сколько обычно блюд у Вас на праздничном столе?

Сливочно-перечный соус
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Коктейль из грейпфрута и груши
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лосось на гриле с помидорами черри
Овощной салат с ветчиной
Вареники с картошкой и грибами
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Люля-кебаб
Курабьедес
Снек с рыбой и яйцом
Перепелиные яйца в ветчине
Рафаэлло со сливами
Шоколадные макароны
Тарталетки с шалотом и рокфором
Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Легкий пирог с клубникой и бананами
Шарики в маше из козьего сыра

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!