Супы

Огуречный суп с мятой

Огуречный суп с мятойПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 20 мин.

 

На 4 порции:

■ 1 большой огурец

■ 4 ст. ложки мяты

■ 500 г натурального йогурта

■ 150 мл сливок

■ 2 ст. ложки белого винного уксуса

■ 1 зубчик чеснока

■ соль

■ перец

Приготовление:

Огурец вымойте, обсушите и нарежьте кусочками. Вымойте и обсушите мяту. Отделите листочки от стеблей и покрошите так, чтобы получилось 4 ст. ложки зелени.

В кухонном комбайне или блендере смешайте огурец с мятой и добавьте 1 зубчик чеснока. В миске смешайте натуральный йогурт со сливками и уксусом.

Смешайте йогуртовую смесь с огуречной массой, хорошо посолите и поперчите, еще раз все перемешайте.

Разлейте суп по тарелкам и украсьте ломтиками огурца и веточками мяты.

 

Полезный совет: Тем, кто предпочитает более острый вкус, советуем вместо сливок использовать сметану, а винный уксус заменить уксусом из эстрагона.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ходите ли вы на пикники?

Шарики в маше из козьего сыра
Рафаэлло со сливами
Шоколадные макароны
Курабьедес
Снек с рыбой и яйцом
Перепелиные яйца в ветчине
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Легкий пирог с клубникой и бананами
Люля-кебаб
Коктейль из грейпфрута и груши
Овощной салат с ветчиной
Сливочно-перечный соус
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Лосось на гриле с помидорами черри
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лазанья с рикоттой и говядиной
Тарталетки с шалотом и рокфором

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!