Супы

Суп из грецких орехов

Суп из грецких ореховПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч

 

На 4 порции:

■ 1 стакан очищенных грецких орехов

■ 5 луковиц

■ 1 ст. ложка муки

■ 3 желтка

■ 2 ч. ложки винного уксуса

■ 50 г сливочного масла

■ по 4 веточки пряной зелени (петрушка, укроп, кинза)

■ соль

 

Приготовление:

Очищенные орехи хорошо растолките в ступке, смешайте с мелко нарезанным луком, залейте водой (125 мл) и тушите в кастрюле на среднем огне 20 минут.

Муку разведите уксусом, смешайте с литром кипятка и влейте к орехам и луку. Варите еще 20 минут. Затем добавьте мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и укропа, посолите, доведите до кипения и снимите с огня.

В супнице взбейте вилкой желтки и, не переставая помешивать, залейте их супом. Добавьте сливочное масло и подавайте. Этот суп можно есть и холодным. Не бойтесь готовить с запасом - блюдо хранится в холодильнике до недели.

 

Комментарии  

 
0 # Ольга 12.07.2013 12:53
Первый раз слышу о таком супе из грецких орехов. Даже не представляю какой он на вкус, но думаю что наверняка необычный. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом, чтобы приготовить такой оригинальный супец.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой стиль музыки вы предпочитаете

Замороженный торт с гранолой
Шоколадные макароны
Коктейль из грейпфрута и груши
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Огуречный суп с мятой
Легкий пирог с клубникой и бананами
Перепелиные яйца в ветчине
Курабьедес
Лазанья с рикоттой и говядиной
Снек с рыбой и яйцом
Тарталетки с шалотом и рокфором
Паштет из кролика
Овощной салат с ветчиной
Лосось на гриле с помидорами черри
Люля-кебаб
Вареники с картошкой и грибами
Сливочно-перечный соус
Рафаэлло со сливами
Шарики в маше из козьего сыра

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!