Супы

Суп-пюре "Фиалка"

Суп-пюре "Фиалка"Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 35 мин.

 

На 8 порций:

■ 1 средняя луковица

■ 1 ч. ложка соли

■ 1 л мясного бульона

■ 4 средние свеклы

■ 2 ст. ложки сметаны

■ 5 г укропа

■ 1 зубчик чеснока

■ перец

Приготовление:

Лук нарежьте мелкими кубиками, свеклу натрите на терке. В большую кастрюлю влейте бульон, доведите до кипения, добавьте лук и варите 3 минуты. Положите измельченный чеснок, свеклу, доведите до кипения и варите еще 15 минут. Посолите, поперчите.

Вылейте суп в блендер, добавьте сметану и измельчите все в однородную массу.

Разлейте суп по тарелкам. Украсьте свежими фиалками.

 

Комментарии  

 
+1 # Irinka 02.07.2013 08:01
Вот что-что, а суп-пюре готовить никогда не пробовала. Выглядит он очень аппетитно, только вряд ли суп "Фиалка" отличается особой сытностью, поэтому предлагать его мужу не буду. А вот лично для себя приготовлю, тем более, что компоненты более, чем доступные. А сметану для такого супчика лучше брать домашнюю или магазинную?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Пользуетесь ли Вы кредитами?

Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Огуречный суп с мятой
Снек с рыбой и яйцом
Паштет из кролика
Легкий пирог с клубникой и бананами
Коктейль из грейпфрута и груши
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Сливочно-перечный соус
Вареники с картошкой и грибами
Лосось на гриле с помидорами черри
Тарталетки с шалотом и рокфором
Шарики в маше из козьего сыра
Люля-кебаб
Замороженный торт с гранолой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Рафаэлло со сливами
Курабьедес
Перепелиные яйца в ветчине
Шоколадные макароны

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!