Супы

Запеченный суп

Запеченный супПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 45 мин.

 

На 4 порции:

■ 2-3 большие картофелины (600 г)

■ 400 мл куриного бульона

■ 450 мл сливок (15-20%)

■ 1 ст. ложка с горкой муки

■ 50 г сливочного масла

■ 1 маленькая луковица

■ 4 полоски бекона

■ 2-3 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука

■ чеддер или другой твердый сыр

■ соль

■ черный перец

 

Приготовление:

Картофель запеките в духовке при 180°С до готовности.

В кастрюльке с толстым дном разогрейте масло. Лук мелко нашинкуйте и обжарьте в масле на небольшом огне до мягкости. Добавьте к луку муку, перемешайте. Постепенно влейте бульон и сливки, помешивая, чтобы разбить все комочки.

Готовую картошку немного остудите, очистите и мелко нарежьте. Добавьте картошку в суп, варите на среднем огне, периодически перемешивая, пока масса не приобретет кремовую консистенцию. Посолите и поперчите по вкусу.

Бекон обжарьте, переложите на салфетку, чтобы впитался жир, затем поломайте на кусочки. Подавайте суп, посыпав беконом, тертым сыром и зеленым луком.

 


Комментарии  

 
0 # Катя 06.08.2013 09:35
Для меня придумать, какой сварить суп на обед стало настоящей проблемой. Постоянно его варю и каждый раз пытаюсь разнообразить меню. В доме ребенок и я считаю, что дети должны кушать первое на обед. Увидела рецепт этого блюда и решила порадовать дочку вкусным супом. На фото выглядит очень аппетитно. Надеюсь, так и будет после приготовления.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваш род деятельности ?

Курабьедес
Шарики в маше из козьего сыра
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Овощной салат с ветчиной
Замороженный торт с гранолой
Сливочно-перечный соус
Люля-кебаб
Коктейль из грейпфрута и груши
Паштет из кролика
Снек с рыбой и яйцом
Перепелиные яйца в ветчине
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Шоколадные макароны
Лосось на гриле с помидорами черри
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Легкий пирог с клубникой и бананами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!