Супы

Холодный суп из дыни и пирог финансье

Холодный суп из дыни и пирог финансье

Волшебный аромат

 

Подготовка: 20 мин.

Приготовление: 10 мин.


На 6 порций:

Для супа:

■ 2 спелые дыни (ок. 2 кг) 

■ З веточки базилика

■ 4 ст.л. оршада

■ 2 см имбиря


Для пирога:

■ 2 белка 

■ 60 г сливочного масла

■ 20 г муки

■ 100 г сахара

■ 40 г молотого миндаля

■ 100 г черники

 

Приготовление:


Очищенный имбирь и листики базилика измельчить с помощью миксера или очень мелко порубить.

Дыни разрезать,семена удалить, мякоть очистить, нарезать крупными ломтиками и пюрировать с помощью погружного блендера. Добавить имбирь с базиликом, влить оршад, хорошо перемешать, накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Духовку нагреть до 200°С.

 

В небольшой кастрюле с толстым дном на медленном огне растопить масло.

В отдельной посуде белки взбить с сахаром в крепкую пену. Добавить растопленное масло, подмешать муку и молотый миндаль. Массу хорошо перемешать и выложить в форму для финансье.

 

В каждое отделение формы выложить немного черники и выпекать пирог 10 минут.

Перед подачей на стол дать пирогу слегка остыть. Суп из дыни подать холодным.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы "сидели" на диете?

Огуречный суп с мятой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Легкий пирог с клубникой и бананами
Вареники с картошкой и грибами
Овощной салат с ветчиной
Курабьедес
Лосось на гриле с помидорами черри
Коктейль из грейпфрута и груши
Шоколадные макароны
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Снек с рыбой и яйцом
Паштет из кролика
Тарталетки с шалотом и рокфором
Замороженный торт с гранолой
Шарики в маше из козьего сыра
Лазанья с рикоттой и говядиной
Сливочно-перечный соус
Перепелиные яйца в ветчине
Люля-кебаб
Рафаэлло со сливами

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!