Супы

Суп "Восточный букет" со свеклой

Суп "Восточный букет" со свеклойПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч

 

На 4 порции:

■ 2 большие свеклы (1 кг)

■ 4 ст. ложки оливкового масла

■ 2 большие луковицы

■ 4 стебля сельдерея

■ 1 ст. ложка тертого свежего корня имбиря

■ зелень кинзы

■ 1 ч. ложка соли

■ черный перец

■ 700 мл овощного бульона

■ 1 стакан сметаны

 

Приготовление:

Свеклу запеките .в разогретой до 220°С духовке, очистите и нарежьте кубиками.

В кастрюле обжарьте лук и сельдерей. Добавьте имбирь, свеклу и специи. Влейте бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте 20 минут. Добавьте сметану, измельчите суп блендером.

 

Полезный совет: Для этого рецепта свеклу можно и просто сварить, но запеченная - самая вкусная. Запекать свеклу нужно около часа. Если она легко протыкается вилкой - значит, готова.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ходите ли вы на пикники?

Шарики в маше из козьего сыра
Перепелиные яйца в ветчине
Лазанья с рикоттой и говядиной
Овощной салат с ветчиной
Шоколадные макароны
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой
Тарталетки с шалотом и рокфором
Коктейль из грейпфрута и груши
Снек с рыбой и яйцом
Рафаэлло со сливами
Замороженный торт с гранолой
Курабьедес
Лосось на гриле с помидорами черри
Сливочно-перечный соус
Легкий пирог с клубникой и бананами
Паштет из кролика
Люля-кебаб
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Салат "Цезарь" с курицей на гриле

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!