Супы

Холодный суп с огурцом

Холодный суп с огурцомПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 3 ч

 

■ Масло растительное — 1 ст. ложка

■ Лук репчатый — 1 шт.

■ Огурцы — 2 шт.

■ Картофель — 1 шт.

■ Бульон куриный — 1 л

■ Зелень — 1 пучок

■ Сметана — 150 г

■ Мята рубленая — 2 ст. ложки

■ Соль

■ Перец

 

Приготовление:

Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить мелко нарезанный лук. Когда он станет прозрачным, добавить нарезанные кубиками очищенные огурцы, картофель, бульон, пучок зелени и специи.

Довести до кипения, закрыть крышкой и держать на слабом огне 20-25 мин. Вынуть пучок зелени и слегка охладить.

Измельчить все миксером. Содержимое перелить в супницу, добавить сметану и мяту.

Поставить на 2-3 часа в холодильник. Украсить листьями мяты.

 

Полезный совет: Зелень мяты, добавленная в холодные летние супы, придает им особый пикантный аромат свежести.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Бросите ли Вы курить, если Вам за это повысят зарплату на 15%?

Перепелиные яйца в ветчине
Лазанья с рикоттой и говядиной
Курабьедес
Паштет из кролика
Легкий пирог с клубникой и бананами
Вареники с картошкой и грибами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лосось на гриле с помидорами черри
Тарталетки с шалотом и рокфором
Коктейль из грейпфрута и груши
Огуречный суп с мятой
Люля-кебаб
Овощной салат с ветчиной
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Рафаэлло со сливами
Замороженный торт с гранолой
Сливочно-перечный соус
Шарики в маше из козьего сыра
Снек с рыбой и яйцом
Шоколадные макароны

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!