Супы

Суп-пюре с красным перцем

Суп-пюре с красным перцемПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 1 ч 30 мин.

 

■ Масло сливочное — 40 г

■ Лук репчатый — 1 шт.

■ Чеснок — 1 зубок

■ Мука — 30 г

■ Бульон куриный — 1 л

■ Перец сладкий красный — 500 г

■ Паприка — щепотка

■ Помидоры — 250 г

■ Тимьян — 1 ч. ложка

■ Лук зеленый — для украшения

 

Приготовление:

Растопить масло в большой кастрюле, обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок в течение 2 минут.

Добавить муку, понемногу влить бульон и, не переставая помешивать, довести до кипения.

Затем убавить огонь, добавить перец, паприку, нарезанные помидоры, тимьян. Закрыть крышкой и варить на слабом огне 20-25 минут; овощи должны стать мягкими.

Суп слегка охладить, взбить миксером до консистенции пюре и снова подогреть.

При подаче посыпать зеленым луком.

 

Полезный совет: Чтобы свекла получилась сочной и вкусной, ее лучше отварить, не очищая от кожуры и не срезая корешков.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какой у Вас мобильный телефон?

Samsung - 30.5%
Nokia - 8.5%
Siemens - 0%
Motorola - 1.7%
LG - 8.5%
Sony Ericsson - 6.8%
Philips - 3.4%
Alcatel - 1.7%
Gigabyte - 0%
Gresso - 1.7%
Fly - 6.8%
Apple - 15.3%
HTC - 10.2%
Toshiba - 0%
Другой - 5.1%

Результаты: 59
Голосование на этот опрос закончилось в: 30 Июль 2016 - 07:36
Тарталетки с шалотом и рокфором
Курабьедес
Легкий пирог с клубникой и бананами
Коктейль из грейпфрута и груши
Шоколадные макароны
Рафаэлло со сливами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Овощной салат с ветчиной
Снек с рыбой и яйцом
Лазанья с рикоттой и говядиной
Люля-кебаб
Лосось на гриле с помидорами черри
Шарики в маше из козьего сыра
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Замороженный торт с гранолой
Паштет из кролика
Перепелиные яйца в ветчине
Вареники с картошкой и грибами
Огуречный суп с мятой
Сливочно-перечный соус

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!