Супы

Острый сырный суп

Острый сырный супПодготовка: 15 мин.

Приготовление: 2 ч

 

■ Мясо (грудинка) — 500 г

■ Косточка мозговая — 500 г

■ Горох — 500 г

■ Острый колбасный сыр — 300 г

■ Картофель — 5-6 шт.

■ Лук репчатый — 2 шт.

■ Морковь — 2 шт.

■ Смалец или маргарин — 1-2 ст. ложки

■ Соль

■ Перец черный молотый

■ Приправа «Карри» или «Острая мивина»

 

Приготовление:

Сварить бульон из мяса и мозговой косточки, добавив 1 небольшую головку лука и небольшую морковку.

Когда бульон будет готов, его следует процедить, добавить нарезанный мелкими кубиками картофель и варить до полуготовности картофеля.

В другой кастрюле отварить до полуготовности предварительно замоченный горох (варить в небольшом количестве воды, так, чтобы общий объем гороха с бульоном не превышал 3-х литров)

Мелко порезать кубиками одну большую головку лука, морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке, все обжарить на смальце или маргарине и добавить в кипящий бульон.

Через 5 минут в бульон добавить горох, отваренный до полуготовности, и варить суп на медленном огне до полной готовности гороха и картофеля.

В конце варки при постоянном помешивании добавить сыр, натертый на крупной терке, острые приправы и прокипятить суп в течение 2-3 минут.

 

Полезный совет: Если в вашей семье не все употребляют в пищу острые блюда, можно перед добавлением острых приправ разлить суп в две кастрюльки. Таким образом, один супчик получится вполне диетическим.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы "сидели" на диете?

Лосось на гриле с помидорами черри
Вареники с картошкой и грибами
Сливочно-перечный соус
Паштет из кролика
Курабьедес
Легкий пирог с клубникой и бананами
Шарики в маше из козьего сыра
Лазанья с рикоттой и говядиной
Перепелиные яйца в ветчине
Шоколадные макароны
Рафаэлло со сливами
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Люля-кебаб
Овощной салат с ветчиной
Тарталетки с шалотом и рокфором
Замороженный торт с гранолой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Снек с рыбой и яйцом
Огуречный суп с мятой
Коктейль из грейпфрута и груши

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!