Окрошки

Окрошка с копченой скумбрией

Окрошка с копченой скумбриейПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 60 мин.

 

На 4 порции:

■ 1 кг картофеля

■ 1 копченая скумбрия

■ 4 яйца

■ 2 лимона

■ соль

■ зелень

■ лук

■ 2 л кипяченой воды

Приготовление:

Картофель отварить, нарезать кубиками.

Скумбрию почистить, отделить филе от костей, нарезать кубиками.

Яйца отварить вкрутую, белок отделить. Желток растереть с зеленью, луком и солью.

В 2 л холодной кипяченой воды добавить сок из двух лимонов или лимонную кислоту, все заранее нарезанные продукты и рыбу. Положить майонез и перемешать.

 

Полезный совет: Если вареную или припущенную рыбу хранить в горячем бульоне более 40 минут, она деформируется и ее вкус ухудшается.

Комментарии  

 
0 # Яна 03.09.2013 11:57
Цитирую Александра:
Приготовила по этому рецепту и наконец-то всей семье понравилось. А то когда приготовила окрошку с красной свеклой и сметаной, то думала, что она у меня на голове будет. :lol:

А зачем вы в окрошку свеклу добавляли?)) Представляю реакцию). Я так понимаю в этом рецепте скумбрия заменяет колбаску, не слышала о таком варианте. Стоит попробовать).
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Таня 01.09.2013 08:08
Ну ничего себе окрошечка! Оригинально, и обещает быть вкусненько. Я любитель пробовать новые блюда, о таком впервые слышу. Скумбрию люблю, особенно копченую. Беру рецептик на заметку!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Александра 24.08.2013 12:08
Приготовила по этому рецепту и наконец-то всей семье понравилось. А то когда приготовила окрошку с красной свеклой и сметаной, то думала, что она у меня на голове будет. :lol:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # яна 21.08.2013 11:22
Ого, окрошка со скумбрией, наверное, очень вкусная. Никогда не пробовала такую. Я готовлю с колбасой обычно. Запишу рецептик, попробую такой вариант окрошки.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Марина 03.08.2013 12:16
Я, конечно, тот ещё "кулинар" - готовлю только по своей тетрадочке, куда выписываю рецепты из интернета.
Ваш рецепт очень оригинален, я о таком не слышала. Не особо представляю, как "переплетутся" эти ингридиенты между собой, но слюнки потекли, попробовать захотелось :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Какая у Вас кухонная плита?

Лазанья с рикоттой и говядиной
Перепелиные яйца в ветчине
Шоколадные макароны
Овощной салат с ветчиной
Огуречный суп с мятой
Сливочно-перечный соус
Легкий пирог с клубникой и бананами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Вареники с картошкой и грибами
Коктейль из грейпфрута и груши
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Рафаэлло со сливами
Люля-кебаб
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Замороженный торт с гранолой
Лосось на гриле с помидорами черри
Снек с рыбой и яйцом
Курабьедес
Паштет из кролика
Шарики в маше из козьего сыра

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!