Борщи

Борщ "Вдохновение"

Борщ "Вдохновение"Подготовка: 10 мин.

Приготовление: 7 ч

 

■ Бульон мясной — 1,5 л

■ Грибы — 50 г

■ Чернослив — 100 г

■ Капуста — 300 г

■ Свекла — 2 шт.

■ Морковь — 1 шт.

■ Лук репчатый — 2 шт.

■ Томатная паста — 2 ст. ложки

 

Приготовление:

Сушеные грибы залить водой и оставить на 10 — 15 мин. Затем несколько раз тщательно промыть грибы под проточной водой, вновь залить свежей холодной водой и оставить на 3 — 4 часа для набухания.

Отварить грибы в этой же воде, полученный отвар процедить, грибы промыть и нарезать соломкой.

Свеклу помыть, почистить и отварить до готовности в отдельной кастрюльке.

Чернослив промыть и также отварить в отдельной кастрюльке в небольшом количестве воды.

Приготовить борщ обычным способом, но за 15 минут до окончания варки добавить в него свекольный и грибной отвар, несколько ложек отвара чернослива, нарезанные соломкой грибы, морковь и ягоды чернослива.

Подавать к столу с зеленью и сметаной.

 

Полезный совет: Если петрушку промыть не в холодной, а в теплой воде, она станет ароматнее.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Ваш пол ?

Сливочно-перечный соус
Легкий пирог с клубникой и бананами
Паштет из кролика
Вареники с картошкой и грибами
Шарики в маше из козьего сыра
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Овощной салат с ветчиной
Огуречный суп с мятой
Курабьедес
Тарталетки с шалотом и рокфором
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Перепелиные яйца в ветчине
Лазанья с рикоттой и говядиной
Коктейль из грейпфрута и груши
Люля-кебаб
Лосось на гриле с помидорами черри
Рафаэлло со сливами
Шоколадные макароны
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!