За 30 минут до начала приготовления охладить 3 ст. ложки сливок, 150 мл просеко и 50 мл водки. В большой миске взбить в пену 4 ст. ложки лимонного мороженого, сливки и вино. Добавить водку и взбивать, пока масса не станет пенистой и воздушной. Готовый коктейль разлить по подготовленным стаканам. Подать со сладким печеньем из песочного теста. Для безалкогольного коктейля вино и водку следует заменить газированной водой.
Источник: журнал "Saveurs"