Десерты

Сливовый суп

Сливовый супСуп - это настоящее первое блюдо, горячее и сытное. Ну кто откажется от наваристого борща или густой солянки? Но из правил есть исключения. Как насчет вкусного и ароматного десертного супчика из фруктов или ягод?

 

Подготовка:10 мин.

Приготовление: 40 мин.

 

На 4 порции:
•  500 г спелых слив
•  3 ст.л. сахара

•  1 ст.л. сливочного масла
•  750 мл сливового сока
•  1 палочка ванили
•  1 звездочка аниса
•  1 ст.л. (с горкой) пищевого крахмала
•  4 ст.л. воды

 

Приготовление:

Помойте сливы, удалите черенки. Надрежьте сливы по кругу и разделите на половинки. Кончиком ножа аккуратно удалите косточки.

На дне кастрюли растопите масло и карамелизуйте в нем 3 ст.л. сахара. Залейте его сливовым соком. Варите, помешивая, пока карамель не растворится. Ванильную палочку разрежьте вдоль, выскоблите содержимое.

Сливы, ванильную палочку, мякоть ванили и анис варите на слабом огне 3-4 минуты. Соедините крахмал с 4 ст.л. воды. Добавьте его в кипящий суп, перемешайте и варите еще 2 минуты.

Когда сливовый суп остынет, накройте его крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Затем выньте анис и ваниль и разлейте суп по тарелкам.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Для меня завтрак это:

Огуречный суп с мятой
Шарики в маше из козьего сыра
Лосось на гриле с помидорами черри
Лазанья с рикоттой и говядиной
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Овощной салат с ветчиной
Перепелиные яйца в ветчине
Коктейль из грейпфрута и груши
Сливочно-перечный соус
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шоколадные макароны
Вареники с картошкой и грибами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Паштет из кролика
Замороженный торт с гранолой
Люля-кебаб
Легкий пирог с клубникой и бананами
Курабьедес
Рафаэлло со сливами
Снек с рыбой и яйцом

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!