Десерты

Яблоки и груши, запеченные в вине

Яблоки и груши, запеченные в винеПодготовка: 20 мин.

Приготовление: 45 мин.

 

На 4 порции:

■ 4 небольших яблока

■ 4 небольшие груши

■ 2 стручка ванили

■ 120 мл белого сладкого вина

■ 4 ст. ложки жидкого меда

■ 1 лимон

■ цедра 1/2 апельсина

■ 10 г сливочного масла

 

Приготовление:

Духовку нагреть до 180°С. С лимона срезать цедру тонкой спиралевидной лентой и отжать сок.

Стручки ванили разломать вдоль пополам и кончиком ножа выскоблить в мед. Добавить немного сока лимона и, вливая тонкой струйкой вино, хорошо перешать.

Груши и яблоки вымыть, обсушить, нарезать половинками, сбрызнуть оставшимся соком лимона и выложить в смазанную маслом форму. Полить фрукты небольшим количеством меда с вином и ванилью, положить цедру лимона и апельсина.

Накрыть форму листом пергамента и запекать фрукты 30 мин, время от времени поливая медово-винной смесью. Лист пергамента удалить и запекать фрукты еще 15 мин. Жидкость должна стать сиропообразной, а фрукты — мягкими.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Пользуетесь ли Вы кредитами?

Сливочно-перечный соус
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Тарталетки с шалотом и рокфором
Огуречный суп с мятой
Перепелиные яйца в ветчине
Лосось на гриле с помидорами черри
Рафаэлло со сливами
Овощной салат с ветчиной
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Снек с рыбой и яйцом
Курабьедес
Паштет из кролика
Шарики в маше из козьего сыра
Люля-кебаб
Коктейль из грейпфрута и груши
Легкий пирог с клубникой и бананами
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Лазанья с рикоттой и говядиной
Замороженный торт с гранолой

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!