Десерты

Абрикосы в карамели с фисташками

Абрикосы в карамели с фисташкамиПодготовка: 10 мин.

Приготовление: 5 мин.

 

На 4 порции:

■ 600 г абрикосов

■ 30 г сливочного масла

■ сок 1/2 лимона

■ 50 г сахара

■ 2 ст. ложек лепестков миндаля

■ 2 cт. ложки зеленых фисташек (несоленых)

 

Приготовление:

Фисташки крупно порубить. Рубленые фисташки и лепестки миндаля обжарить на сковороде без добавления жира, переложить в другую посуду и дать остыть.

Абрикосы вымыть и обсушить. Каждый плод аккуратно разрезать пополам и удалить косточку.

На большой сковороде растопить сливочное масло. Когда масло начнет пениться, добавить сахар, сок лимона и готовить около 2 мин. до образования светлой карамели. Выложить в карамель подготовленные абрикосы и, аккуратно переворачивая, готовить их 3 мин.

Всыпать к абрикосам лепестки миндаля и фисташки, перемешать и нагревать около 1 мин.

Абрикосы в карамели переложить на сервировочное блюдо. Десерт подать теплым с мороженым или тостами из пряного цельнозернового хлеба.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Вы нашли на этом сайте то, что искали?

Перепелиные яйца в ветчине
Огуречный суп с мятой
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Шарики в маше из козьего сыра
Вареники с картошкой и грибами
Коктейль из грейпфрута и груши
Легкий пирог с клубникой и бананами
Тарталетки с шалотом и рокфором
Снек с рыбой и яйцом
Люля-кебаб
Паштет из кролика
Лосось на гриле с помидорами черри
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Шоколадные макароны
Овощной салат с ветчиной
Курабьедес
Замороженный торт с гранолой
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Сливочно-перечный соус

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!