Десерты

Шоколадное тирамису с вишней амарена

Шоколадное тирамису с вишней амаренаПодготовка: 35 мин.

Приготовление: 10 мин. + 1 ч на охлаждение.

 

На 6 порций:

12 шт. бисквитного печенья

400 г маскарпоне

120 г сахара

400 мл сливок

30 г сахараной пудры

150 г черного шоколада

3 ч. ложки рома

4 желтка

100 г вишни амарена

 

Приготовление:

Мусс маскарпоне & шоколад - Сливки поместить в холодильник. Маскарпоне хорошо размять. Шоколад мелко поломать и, добавив 1 ст. ложку воды, растопить на медленном огне. В отдельной большой посуде желтки растереть с сахаром. Влить растопленный шоколад и перемешать. Выложить в шоколадно-желтковую массу в маскарпоне и растереть до получения пышной однородной массы. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой с помощью электрического миксера и аккуратно подмешать в массу с маскарпоне.

Декор - Бисквитное печенье измельчить в крошку. Половину крошки разложить по порционным креманкам. В каждую креманку влить по 1/2 ч. ложки рома и выложить по 1 ст. ложке мусса с маскарпоне. Положить несколько вишен, немного бисквитной крошки и снова накрыть муссом с маскарпоне. Слои повторить. Последним выложить слой мусса с маскарпоне. Украсить каждую порцию 1-2 вишнями. Десерт поместить в холодильник на 1 ч.

 

Источник: журнал "Saveurs"

Комментарии  

 
+1 # Полина 29.12.2013 08:37
Даже не думала, что так легко готовится тирамису. Обязательно сделаю на Новый год, чтобы порадовать домочадцев. Думаю, они оценят этот оригинальный десерт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Опрос

Я ищу в интернете рецепты и информацию о еде и напитках

Шарики в маше из козьего сыра
Люля-кебаб
Перепелиные яйца в ветчине
Паштет из кролика
Сливочно-перечный соус
Лосось на гриле с помидорами черри
Коктейль из грейпфрута и груши
Астурийская фабада (суп из фасоли с ветчиной)
Легкий пирог с клубникой и бананами
Курабьедес
Салат "Цезарь" с курицей на гриле
Снек с рыбой и яйцом
Замороженный торт с гранолой
Вареники с картошкой и грибами
Шоколадные макароны
Овощной салат с ветчиной
Огуречный суп с мятой
Лазанья с рикоттой и говядиной
Рафаэлло со сливами
Тарталетки с шалотом и рокфором

Комментарии

  • Знакомьтесь: шпек
    Ksenia Ksenia 30.08.2015 11:55
    В Тироль сразу захотелось так :P
     
  • Шашлык из курицы, маринованной в йогурте
    Эрвин Эрвин 29.07.2014 14:10
    Не пробовал мариновать в йогурте.
     
  • Тарт с фисташковым кремом и клубникой
    Николай Николай 10.07.2014 14:58
    Ловко танцуют... Да и поют не ...
     
  • Мясо в горшочках
    Николай Николай 25.06.2014 23:49
    Какая вкусненькая картошечка!